Indisk risret – let og lækkert!
Indisk risret smager som Knoors udgave – bare bedre og så har du selv lavet krydderiblandingen.
Tjek opskriften under Mad!
Indisk risret…
Svar
Tomatsauce med mascarpone
Vi har længe haft en lille favorit tomatsauce på glas som kunne købes nogenlunde billigt, lunes og røres op med en pakke frisk pasta… Det passede lige til 2 personer til aftensmad og pyntet med parmesan og et par friske basilikumblade var det helt perfekt som billig aftensmad.
Så forsvandt tomatsaucen fra hylderne i butikkerne og vi gik på udkig efter en ny. Vi konstaterede at de faktisk var ret dyre og derfor har vi udviklet vores egen lille favoritsauce, som man kan ændre i, tilføje ingredienser osv. efter smag og behag.
Kig under Mad! efter opskriften…
Chokocheesecakemuffins
Chokocheesecakemuffins – en lækker blanding af cheesecake og chokomuffins… bløde og sprøde!
Chokolademuffin med chokofrosting og citronfondantblomster
Så blev skumfiduserne til små blomster… magisk…
Citronfondant…
Jeg blev nysgerrig efter at prøve at lave min egen fondant – gennemgangen kan du finde under “på toppen af kagen…” Det lykkedes rigtig fint og er både nemt og hurtigt lavet… glæder mig til at lave blomster og lign. til at pynte mine kager med:-)
Kig under På toppen af kagen og find opskriften…
Knald på farverne med persillepesto!
Med lidt inspiration i Selma Sofies lille maleri – lavede jeg en knaldgørn persillepesto som skulle kvikke vores aftensmad med nye kartofler og pølser lidt op.
Tjek Mad! hvor du finder opskriften…
Sommerhus med solskin
Fandt ro og tid til hygge i et skønt lånt sommerhus… Selma og hendes små gæster fandt et lille skab fyldt med bøger, de voksne fandt aviser og bøger frem og jeg hev bageredskaber frem og lavede små kokosminimuffins til eftermiddagskaffen…
Resten af kagerne fik en chance mere hjemme i mit eget køkken (og et bedre kamera…) og det kom der disse billeder ud af:
hygge i miniformat…
Det har været en lang dag – 2 lange døgn (et meget langt år – men det er vist for stort et emne til en lille blog) … stod op igår kl. 5, gik i seng kl 00:15, for så at stå op kl 7 i morges og fortsætte med afslutning, farvelknus, mindebøger og søde elever der nu forsvinder ud i verden og bliver nogle andre menneskers ansvar. Og jeg glæder mig – glæder mig på deres vegne, glæder mig over de smukke smukke blomster jeg fik af en af de søde piger fra min kontaktgruppe, glæder mig over sommerferien der venter lige rundt om hjørnet, glæder mig til at have tid til at sidde lidt i haven og kukkelure… og allermest glæder jeg mig til at bage muffins, teste opskrifter, pynteteknikker… smage…
… og så kunne man jo mene efter en dag med afslutning med elever og oprydning og halløj fra 7-17 at jeg bare skulle gå kold på sofaen, jeg måtte bare lige bage nogle minimuffins… Så nu dufter her af blåbærminimuffins og chocolatechipminimuffins.
smage…
…Slår de så aldrig græs…?
Nææh… Vi når det simpelthen ikke – eller dvs. jeg kunne jo godt ha’ slået det i morges hvor jeg gemte mig i køkkenet sammen med de lyserøde skåle og lækre ingredienser. Men jeg prioriterede at bage – for det giver ro, faktisk så meget ro at jeg tror at bagning kan bruges som terapiform. Bagning er en proces hvor det er vigtigt at følge opskriften, pisker længe og slapper af med en bog så længe. Man sidder ved ovnen og holder øje mens kagerne vokser og allerbedst turen i haven efter friske blomster eller bær der kan pynte øverst på kagerne… Og så gør det slet ingenting at kagerne er i ministørrelse…
… Så kunne det jo være at morgendagens terapi er græsslåning… eller mon man kan få en til at slå græs med muffins som betaling;-)
mødre eller mumier???
Åh – så sidder man her og tror man er ved at lave en forretning indtil man knastørt konstaterer at kundegruppen er mumier og ikke mødre – som først antaget! Og her popper alle spørgsmålene op? Går mumier op i kagebagning, smag, blomsterpyntning, polterabends eller er de i virkeligheden ligeglade? Bliver mødre mugne over at blive sammenlignet med mumier? Er det britisk (mummies) eller amerikansk (mommies) ordbog man skal rette sig efter, er mumier måske lige præcis den målgruppe der gør os rige? En del af dem er trods alt begravet i guld og diamanter og tusind års støv… knastørt… jeg håber – mest på at mødrene og de søde piger der skal arrangere polterabends eller andet hyggelige arrangementer får lyst til at invitere os – for vi bager lækre lækre muffins, og vi ved noget om sundhed… og bedst af alt vi vil så gerne dele med jer, mumier og mødre og…!