Grøntsagsafdelingen bugner af små fine hokaido græskar der bare ligger og venter på at komme med hjem;-) og Karina fra http://karinasmad.wordpress.com serverede denne lækre salat i søndags og jeg var solgt… Faktisk i sådan en grad at jeg lige måtte lave den til aftensmad også;-)

1/2 hokaido i tern m skræl
Chiliolie
Salt og peber

Tern vendes m olie, salt og peber i en pose, hældes ud på bagepapir og bages 15-18 min v 180 grader (til de lige er møre)

100 g ruccola
1 håndfuld blommetomater i halve
1 håndfuld græskarkerner
75 g feta i tern

Velbekomme!