Jeg har haft en pose med mini marsmallows til at stå i skabet et par uger… Har gået og luret lidt på, hvad de skulle bruges til og i aften tog de springet og hoppede ned i min cookies dej. Nu venter jeg i spænding på om det var en god ide!

Det ender altid med lidt af hvert i cookiesdejen, ofte ryger der grove havregryn i og denne gang en lækker rest smeltet chokoladetrøffel fra en cupcaketopping, hakket chokolade med knas og marsmallows.

Det puttede jeg i:
200 g rigtig smør
2 dl farin – bland gerne mørkebrun moscovado sukker i
1 dl sukker
2 æg
2 tsk vaniljesukker
5 dl hvedemel
Ca 2 dl grove havregryn
1 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
150 g chokoladetrøffel (chokolade smeltet i fløde)
100 g chokolade med knas
Masser af mini marsmallows

Lavede 20 store kager og bagte dem ca. 14 min ved 175 grader varmluft…

Resultat? Ikke de kønneste cookies… Men smagen;-) MUMS! De små marsmallows smelter til de skønneste karamelhuller i kagerne.